Voor mijn zoontje's eerste verjaardag wilde ik dolgraag zelf de taarten maken. Na een aantal biscuitrecepten uit te proberen (o.a. van de Koekjesfee), kwam ik op dit recept uit, heel handig met een instructievideo.
Dankzij die hulp lukte de biscuit geweldig goed.
Voor de vulling mengde ik mascarpone met 4 gele vruchtenconfituur, simpel maar heel lekker.
Nadat ik van anderen hoorde, dat suikerpasta enkel voor decoratie gebruikt wordt, maar op zich niet echt lekker is om op te eten, besloot ik de taart af te werken met roomkaasglazuur,
De roomkaasglazuur werkt misschien niet zo mooi af als de suikerpasta, maar als je genoeg diertjes hebt om te camoufleren valt het niet zo hard op, toch?
Het eindresultaat mocht er dus wel wezen en uiteindelijk zijn mijn zelfgemaakte taarten helemaal opgegeten, dus ik ben een tevreden vrouw ;-)
